傅对这个小娃倒是挺乐，道：“你且用吧……”
沈思思便让人打着了火，倒油，爆香，然后从罐子里挖了一大勺的底料下去，爆到极香后，加水滚开……然后滴了麻油盛起，然后放入她带来的一个叙锅中，再从灶膛里加了些炭火，端了出来……
底下的炭火还算烈，那锅子里的东西便已经冒着滚泡的在香味四散了，沈思思轻笑道：“这叫火锅，这是底料……想吃什么就加什么。”说完就从厨房拿了些洗净切好的菜出来丢了进去，笑道：“掌柜的，你且尝一尝，这只是素菜，若是荤菜，可得多煮一些子了，当然也可以蒸的半熟后再加入滚开，就可以吃了，这冬天一桌一个，切好的菜一盘一盘的卖，再配些酒，这可是绝好的美味……”
掌柜的瞪大了眼睛，尝了一口蔬菜，眼睛全是微微的光亮，然后又尝了一口底料的汤底，真是又麻又辣，甚至吃的急了能辣出一身的汗来……
“这……是啥调料？怎么没见过？！”掌柜的下意识的问道，人已经呆掉了，这种东西，冬天吃最是热身，滋味又极好，像上瘾似的欲罢不能。他自然了解这火锅行情会有多好。