品质的安格斯黑牛，其牛肉品质自然可以获得保障，这从草场上动作活泼、体型庞大的安格斯黑牛身上，就可以看出一丝端倪。
布莱恩私底下也吃过‘镜湖牛肉’，对它的味道念念不忘，尤其是那些顶级牛排，甚至比东瀛三大牛肉还要好上不少。如今，来到‘镜湖牧场’，看到眼前这一切，更是坚定了布莱恩把‘镜湖牛肉’引入‘凯特大叔’西餐厅的决心。
至于其他的西餐厅代表，更是没有太多的犹豫，只要‘镜湖牧场’方面的开价不要太离谱，他们都是可以同意继续合作的。
如今的‘镜湖牛肉’已经成为了华夏国内高端西餐领域的一个招牌，要是没有镜湖牛排，都不好意思说自己是华夏最好的西餐厅之一。甚至，在很多时候，是否拥有‘镜湖牛肉’，已经成为了衡量这些餐厅实力的一个重要指标。
马万里带着嘉宾们在草场周围溜达，近距离观察这批安格斯黑牛的状况，也把这一批黑牛的定价通知了他们。
‘镜湖牧场’并没有因为热销而离谱提价，依旧维持在7美元/磅的标准，从绝对价格上并不比东瀛三大牛贵，不过考虑到‘镜湖牧场’的饲养成本以及华夏的物价水平，其利润率倒反还要高上不少！
对此，布莱恩等人并没有提出任何异议，原则上同意了‘镜湖牧场’提出的交易标准，为下午的竞拍奠定了良好的基础。
在入冬之前，这些‘镜湖牛肉’将会陆续出现在各大顶级餐厅，为吃货们提供最好的饕餮盛宴！未完待续。