是葱段，用香油拌一下，这在我国北方是顶级的下酒菜，过年的时候亲戚朋友团聚，如果谁家的饭桌上没有两道这样的凉菜那是不完美的。”
向董事也赶忙说道：“是的是的，我有个好朋友就是豫南省的人，有一年冬天我去他那里，直接给我拎了两瓶白酒，然后上了四个凉菜，一盘凉拌猪大肠，一盘凉拌猪肝，一盘凉拌猪肺，还有一盘凉拌猪肚，你们不知道，这种凉菜下酒简直就是最顶级的享受，一口烈酒下肚，然后一片猪肠入口，刚开始的时候可能有些不习惯，可是这东西真的是越嚼越香，越嚼越让人无法自拔啊。”
对于上位者知道北方人冬天这么吃猪牛羊杂，他一点儿也不媳，相反，如果他不知道叶飞才会真的媳呢，毕竟他是上位者，他不仅仅是要抓政治经济，同时对于很多地方的风俗也多少要了解一点的，这也是亲民的一个体现。
“叶神，是真的吗？”紫青问道。
直播间的吃遍天下哈哈大笑了起来，道：“真的，当然是真的，我就是豫南省的人，这种吃法是小时候的最爱，可惜现在很少回去了，想吃的时候只能去一些豫南饭店里面尝尝，不过没有老家的人做的正宗，也没有他们做的好吃，老家啊，今年冬天一定要回去一趟，想它了。”
与此同时，直播间的很多华夏北方人都开始吵吵了起来。
其实这种吃法就像上位者说的一样，在整个北方都是很常见的。
而烧尾宴中之所以会出现这道北方冷美食，主要是大唐宰相韦聚源在摆烧尾宴宴请大唐帝王的时候出现的一道绝妙佳肴。
而这韦聚源就是北方人，他是陇南省安西市人，也正是他将这道北方经典美食呈现在了世人的面前，并使其能够一千多年流传下来。
众人说说笑笑，很快牛肠冷却了下来。
说是冷却，其实并没有真正的冰冷，不会想北方冬天食用的时候那样凉，毕竟现在室外温度也不算低，只是比刚才捞出来的时候要凉一些。
叶飞将牛肠上面的白瓷板拿起来，就见随着温度降低，这些牛肠被压的有些扁。
拿过一把菜刀，叶飞很快的将牛肠给切成了一片片的形状。
此时切开之后，人们才发现这道美食真正的非凡之处，牛肠里面的羊肉刚才被塞的很结实，满满的，又用白瓷板压了一下，显得更加的密实。
外面是一层牛肠包裹，牛肠本身就有很好的弹性，里面的羊肉被煮了又煮，已经变得非常的糯软多汁了，随着一刀下去，就见有点点滴滴的细密油滴从侧面出现，每一片几乎都是如此，整片肠片如同一片晶莹的温玉一样，再加上叶飞每一片切的都是几乎透明薄，捏起来一片几乎都能够看到对面的亮光。
淡淡而又微黄的光芒映射到薄薄的牛肠片上之后，所有人就看到牛肠里面的羊肉就好像一层深红色的花布一样，上面有些地方穿插这一条白色透明的脂肪，如同夏天阳光下斑驳的树影，极其漂亮。
看到这一幕，所有人是彻底的把持不住了，不管这道美食叶飞是用什么食材做的，他最后能够做到这一步，就说明已经成功了，而且是非常成功。
因为所有人的食欲已经被彻底的勾引出来了，当那种晶莹如玉的肉片出现在他们面前的时候，他们就已经无话可说了，哪怕是一个对美食要求再严格的人，此时此刻除了想吃还是想吃。
“完球，被牛肠给吸引住了。”
“卧槽，我们国家的人们全都是猪吗？为什么这样的美食华夏的先祖能够做出来，而我们只是汉堡汉堡汉特么的堡？天天吃那鬼东西老子吃的都快吐了。”
“我也是，现在看到汉堡就想打人，一个汉堡和一个肉夹馍放在我的面前，我会义无反顾的选择肉夹馍。”
“这就是华夏祖先的大智慧，能够用一切能够找到的食材做出让人无法抗拒的美食，这就是华夏历史文明能够绵延几千年的真正原因，因为他们善于思考，他们善于总结，他们善于尝试，他们所做的一切都是为了能够给后人留下一笔财富，这样就导致一代接一代，一代传一代，从而不会出现断层。”
“别扯老祖宗了，我现在就想吃叶神做的牛肠，你现在就算是把山顶洞人给我扯出来还是没法让我吃上牛肠啊。”
“.......”
牛肠切好，现场的几个人也全都眼睛挪不开了，包括多丽。
小美女竟然也在情不自禁的舔嘴唇，脖子使劲的往前伸。
等到切好之后，叶飞拿过来一个大盘子，然后拿过来一棵金边白菜，取外面翠绿的叶子去掉白菜帮，然后铺垫在盘子里，所有的牛肠片绕着盘子一层一层的往里面摆，越往里摆的越高，等到最后摆好之后，如同一座金字塔的形状。
叶飞拿过青红椒切成丝，撒在了周围点缀了一下，紧接着又拿出一个圣女果直接放在了最顶端，嗯，是的，这盘美食的摆盘就是这么风/骚。
等到这些搞定之后，叶飞拿过两个碟子，一个碟子里面放入金红色的辣椒油，另一个碟子里面则是放入蒜汁，这才拍拍手，道：“OK，这道通花软牛肠就是这样做的，平常自己在家做的时候可以将辣椒油和蒜汁直接加进去拌均匀装盘就可以，我们主要是考虑到现场嘉宾可能有些不吃辣，所以就将其放在了碟子里，吃的时候可以蘸一下，接下来可以吃......卧槽，向董事，节操啊。”
叶飞想说接下来可以吃了，结果他还没说完呢，那边胖胖的向董事以迅雷不及快播的速度就将这盘通花软牛肠给端走了，这一刻，他仿佛瘦成了一道闪电，动作也快如闪电......