华夏是一个美食大国，每个地方的美食都不同，有的辛辣，有的香纯，有的麻鲜，有的口味偏淡，也有的则是口味偏重一些。
可是不管是什么地方的美食，不管多么经典精致的美食，在一道美食面前都是小巫见大巫，因为不管是从体积上还是从分量上来说，都被这道美食给远远的甩到了身后。
蒙内是一个很特殊的省份，草原覆盖面积很广，牛羊遍地，尤其是在古时候，可以说几乎没有种植业，全靠畜牧为主，这也导致了他们的衣食住行都离不开马牛羊这些东西。
民以食为天，怎么将马牛羊这些东西以及它们所产出的附属品做成美味可口的食物，古老的蒙内人也是充分发挥了其聪明才智，从而创造出了一道道令人垂涎欲滴的美食。
而在这些美食里面，真正压轴也是真正重量级的美食非烤全牛莫属，也只有烤全牛才能代表蒙内人豪爽的性格和奔放的热情。
一只全牛小则三四百斤，重的达到千斤也不足为奇。
而叶飞接下来要做的这道美食就是烤全牛，这道让人光听名字就口舌生津的顶级豪放派的美食。
烤全牛如果说到底的话其实属于烧烤一类食物，这种食物叶飞也不是第一次做，不管以前的千叟宴还是九白宴，或者是节令宴等，最后都有这一类的美食。
但是这些美食和要做的这道烤全牛绝对不可同日而语，因为压根就不在一个等级上，那些都是体积很小的食材，甚至很多都是将肉特意剔下来骨肉扔掉，而最接近的则是做的一道烤乳猪。
但是猪和牛的体积以及重量同样没法比，更何况是乳猪呢。
所以烤全牛绝对是一个技术活，同时也是一个力气活，一般人还真搞不定。
不过既然叶飞今天打算做诈马宴，那么这烤全牛和烤全羊是绝对不能少的，因为这是诈马宴的灵魂菜肴，少了它们这道诈马宴就不完整，或者说就不能叫诈马宴了。
叶飞刚开始的时候就让老墨一帮人帮忙挖好了坑灶，就是为了这烤全牛和烤全羊准备的。
是的，真正的烤全牛和烤全羊用的烤炉并不是外露的，而是在地下，挖出一个长三米左右，宽一米五左右，高两米五左右的大坑，然后里面用砖头垒起来，在坑的下面用砖头竖立起来，以便储存碳灰，然后在旁边留下进柴的炉灶口，将整只牛或者羊用铁架固定起来，直接放进坑里面烤就可以了。
这事说起来容易，但是真正做起来却是一点儿也不容易。
第二个嘉宾名额确定之后，叶飞就开始介绍下面要做的美食。
“好吧，恭喜第二名中奖嘉宾流浪小......枪.....咳咳，这名字有点直啊，下一期直播欢迎参加，相信有这么一位直男参加我们一定会有一期更加精彩的节目的，那么接下来我们继续后面的美食，刚才我们说了，接下来这道美食可是狂野而又疯狂的，也是诈马宴上的一道万众瞩目的菜品，我想很多朋友已经猜到了，没错，就是烤全牛！”
“嗷呜~~”
“这道美食霸道啊，我很喜欢。”
“我靠，什么是烤全牛？”
几个抢到麦克风的观众说什么的都有，有的兴奋，有的好奇。
而直播间的观众也跳起来了，不管是华夏观众还是国际观众，甚至有些星际观众在知道这道美食的大致样子之后也全都兴奋了，因为他们看过叶飞以前做烤肉，那些还只是小型的烤肉就已经那么诱人了，那么这道巨无霸烤肉不要说吃了，光看着就绝对是一种暴强的视觉冲击，真的不敢想象做出来之后会有多么的震撼。
“烤肉这种美食我们其实在直播的时候已经做过不少了，我们烤过鸡，烤过鸭，烤过肉片，还烤过猪，但是烤牛还是第一次，尤其是全牛，更是史无前例，牛肉相对于鸡鸭鱼这些肉质来说有些粗糙，所以烤的时候也会更费时间，我们就算现在烤，可能也需要一个多小时，当然了，这是我们直播现场，如果是大家要是想做的话，至少要准备五六个小时的时间，这是最少的，如果再算上牛肉的腌制时间，那么一天一夜也是正常的，有些更精细的烤上两三天也是不媳的。”
“听到这里可能有些朋友要问了，这道美食真的那么费时间吗？没错，就是这么费时间，所以这道美食不仅仅是在品尝牛肉的味道，同时还是在品味时间的味道，这是一道需要耐心等待的美食，不能心急，当然了，你心急也没用，肉总要烤熟之后才能吃。”
“关于牛肉这种食材我们以前也详细介绍过全世界的顶级牛种，不管是欧洲的还是亚洲的，都有极致的牛肉，但是我们今天既然要做蒙内烤全牛，那么我们用的牛当然要取自蒙内才可以，这样做出来的诈马宴才是最正宗的，蒙内牛最主要的就是黄牛，这是一种原产于蒙内的本土牛，其本身就带着一种狂野的个性和奔放的特质，由于要追逐鲜美草原作食物来源，所以就造成这种牛的肉质紧实而又耐嚼，可以说是黄牛肉中的精品。”
“也许有朋友会问，还蒙内黄牛，难道和其它地方的黄牛还不一样吗？还真不一样，最起码从外形上就不同，至于怎么不同，我们现在来看看。”
听叶飞说我们现在来看看，很多观众都有点迷糊了，看什么？什么也看不到啊。
就在所有人纳闷的时候，就见叶飞打了个口哨，然后隐形摄像头朝着远方照了过去，于是所有人就看到了一个庞然大物咚咚咚走了过来。
等到它越来越近，人们一片哗然。
一头牛，一头很大很大的牛！
这牛浑身的皮毛呈黄褐色，在太阳下面几乎闪烁着光泽，就好像一匹上好的绸缎一样。
而随着牛慢慢的走动，众人就看到在黄褐色的皮毛覆盖之下，一条条牛腱子肉呈现了出来，将皮毛给撑的鼓鼓的，似乎要从里面炸出来一样。
这牛的脖子很短，脑袋有些小，头上一对牛角细而小，朝着前上方生长，但是在中间又有一个弯儿，向内弯曲。
随着黄牛越来越近，人们也看的越来越清楚，可是越看的清楚，人们越震惊，因为任谁都能看出来这头牛绝对不是一般的牛，不管是外表还是身上的皮肉，都给人一种爆炸感，让人看一眼就知道这绝对是一只强壮无比的牛。
只是这牛也太大了，谁也猜不出来到底有多重，不过光看个头和其身膘的话至少也有八九百斤！
一头大的过分的家伙！
“牛？”
“卧槽，我就说叶神最讲究，你们谁还有反对意见吗？烤全牛不是冷冻牛，而是活的啊。”
“天啊，叶神真的是每一期都要扔个炸弹啊，这尼玛真搞过来一头活的大黄牛啊？”
“蒙内的朋友们，这么大的黄牛你们见过吗？”
“上帝，这牛......这是怎么长的啊？这皮毛这体型这肉质......我们东日国的和牛有点汗颜啊。”
“我们澳洲的牛也有点比不过。”
“新锡兰的牛也要甘拜下风。”
没错，这就是一头蒙内黄牛而已，但是很多识牛的人只是看一眼就能看出来这头牛的不凡之处。
东日国和牛协会。
“纳尼？华夏竟然还有如此优质的牛种吗？”
“不清楚，不过从外观来看绝不比我们的和牛差，甚至还隐隐的压过一头。”
“日照大神，如果真是这样的话，那么恐怕我们东日国的和牛世界第一的位置要有些动摇了啊。”
“一定要和叶神联系一下，我们要好好的研究一下这个品种的黄牛，对
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