雅文吧言情小说网 > 都市言情 > 神级美食主播 > 第一千七百八十二章 山羊绵羊都是羊

说要抽取八名幸运嘉宾,人们才松了口气,虽然八名幸运嘉宾没有这一期的十名多,可也不算少了。

叶飞刚才在吃烤全牛之前就说过,在这之后还有两道美食,其实这最后两道是汤类。

诈马宴上大部分菜品都是肉食,这东西虽然好吃,大口大口吃起来也很爽,但是吃多了也会腻,而汤一是来解腻,第二也能够润喉,让人接下来吃的更舒服。

叶飞将小刀递给了精灵神,让他帮忙分肉吃,他去操作台那里开始做接下来的两份汤。

蒙内的汤其实也是主要以牛羊马肉为主材料,而叶飞接下来要做的这一道汤也是和这些动物有关。

人们就见他从一个储物格里面拿出来了几个透明的容器,每个容器里面都有一些骨头或者是蹄子之类的东西,一个个的好奇不知道用这玩意怎么做汤。

“杂碎汤吗?”

“蒙内的朋友,有人知道叶神用这些东西要做什么汤吗?”

“那是什么蹄子啊?好熟悉。”

“骆驼蹄子啊,叶神不是做过吗?”

“还有大骨头,什么骨头?”

“这个真看不出来,那是牛羊肉吗?”

“我靠,食材好复杂,这到底要做什么?”

就在观众纳闷的时候,叶飞给出了答案。

“朋友们,蒙内有很多种汤,但是要说最极品的一种汤,那就是接下来我们要做的五畜汤,这种汤将蒙内五畜放在一起进行煮汤,味道不仅仅鲜美,同时营养更加的丰富,和其它地方的十全大补汤以及佛跳墙都有的一拼。”

“而在前面的直播中我们也说了,蒙内五畜和我们平常所说的五畜有些不同,是骆驼马牛羊,而羊又分两种,山羊和绵羊,可能有朋友会问,山羊和绵羊不都一样吗?都是羊,还别说,真不一样。”

“山羊和绵羊首先从外形上就不同,再一个山羊肉和绵羊肉也不一样,吃羊主要是吃肉,而要区分山羊肉和绵羊肉其实也简单,山羊肉膻味比较重一些,有些不会做羊肉的做出来之后味道很难除掉,而绵羊肉膻味要少很多,这是因为山羊肉里面含有一种叫4甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸就是膻味的,而绵羊肉里面没有,还一个就是口感,绵羊肉要比山羊肉的口感细腻很多,因为它的纤维比较细而端,山羊的粗而长,这一点在卖肉的时候其实就能够看出来,另外就是山羊肉摸起来松散不粘手,而绵羊肉粘手,这是因为绵羊肉的脂肪含量要比山羊多。”

“所以,这道五畜汤我们选用绵羊肉,山羊大骨,牛蹄筋,驼掌和马腿肉来煮,好了,我们也不说那么多废话,现在开始做这道诈马宴上鼎鼎大名的五畜汤。”