雅文吧言情小说网 > 都市言情 > 神级美食主播 > 第八百八十七章 厨师刀工之蓑衣刀法

轻轻的将刀的后面稍微提起来一些,让刀刃和砧板之间形成一个四十五度左右的角度。

嚓~~

脆响声出现,刀尖轻轻的点在了砧板上,而刀的后面和砧板之间还有一些距离,叶飞直接将刀又提了起来,道:“看清楚了吗?刀刃和砧板呈现四十五度角,后面不要用力,手腕要放松。”

嚓~~

又是一刀下去,紧接着叶飞一刀又一刀开始切,只不过这一次的速度比较慢,为的就是让众人能够看得清楚,要不然这教的也没什么意义了。

一根黄瓜用这种手法从头切到尾之后,叶飞将黄瓜翻转了过来,使得被切的一面和砧板接触,没有切到的一面朝上,道:“这反面的切法和刚才有少许不同,刚才我们切的时候你们应该都看到了,我们的刀和食材之间是呈现垂直状的,也就是九十度角,而这一次虽然也是垂直,但是刀和食材要有个角度,也就是刀刃和食材面之间呈现一种四十五角左右的手势,不过落刀是相同的,同样是后面提一下,不要切到底,大家看好了。”

说着,叶飞将刀稍微斜了一下,开始一刀一刀的切了下去。

速度还是很慢,但是众人却发现了一件很恐怖的事情,那就是叶飞每一刀下去,和前面一刀之间的距离竟然一样,虽然他们没有测量,但是眼睛看也能看个大概,他们几乎就分不清有什么差别。

嚓嚓嚓~~~

从黄瓜的尾部切到了头部,叶飞将刀放下了,然后又让罗德拿着黄瓜的头部,让波特拿住尾部往前扯。

波特拿着黄瓜尾部一直往前走往前走,这一下足足走出去了三米开外才停住脚。

所有人真的是不知道该说什么了,我日啊,刚才你切了个两米左右的,这一下足足切了三米多啊,大哥,你确定你切的是黄瓜吗?这是橡皮糖吧,或者是弹簧才对啊。

叶飞的手轻轻的在被扯开的黄瓜上抚摸了一下,摇了摇头,道:“刀距再小一些,还可以更长,这根黄瓜应该能够切到五米左右。”

噗~~~

一帮人差一点喷啊,我日了,大哥,这都三米了啊,你还嫌短?能切五米左右?艾玛,你想吓死人的是不是?

“叶神,我能不能试一下?”罗德简直兴奋的不得了,道。

叶飞笑道:“这是你家,你还用问我吗?”

“呃~~~”

罗德一想也对,这货将黄瓜放下,赶忙自己拿出一根黄瓜,开始放在砧板上切。

只是他的刀还没有下去呢,叶飞给阻止了。

“怎么了?”罗德不明所以。

叶飞道:“你刚开始练,其实可以借助工具的。”

“啊?借助工具?我们这里还有练这种刀法的工具?”

“当然有了,就是这个。”

说着,叶飞从旁边拿过一双筷子,所有人都一脸懵,不知道这玩意怎么能帮自己练蓑衣刀法。

就见叶飞将黄瓜摆在砧板上,然后将一双筷子紧贴着黄瓜的两侧放好,道:“切吧,切的时候左手固定着筷子,别让它滑开了。”

“诶。”

罗德应了一声,直接开始下刀。

叶飞一看罗德出刀,就知道这家伙比一般的厨师要厉害,只是他还是有点欠火候,刀时不时的就往下用力了一下,还好下面有筷子垫着,要不然这黄瓜绝对要切断。

按着叶飞教的,罗德将黄瓜切完,赶忙把刀放下,然后拿起黄瓜一扯……半米长。

罗德:“........”

我擦,这么短?