泥差不多也晾凉了，荔枝便重新热了锅，将山楂泥全都倒了进去，接着又加了不少的白糖和冰糖，并几勺刚刚熬出来的山楂水，开始在锅中炒制。
山楂糕的炒制并不复杂，但是却很麻烦，需要人在旁边用勺子不停地搅动着。荔枝炒了好半天，才算是炒制结束。
将山楂泥倒进了一个方形的模子里，荔枝直接将模具带去了林黛玉的院子。
英姐儿正被林黛玉折磨的□□，看到荔枝来了，简直和看到了救星一样，噌地一下就跳了起来：“好姐姐，可是山楂糕做好了？”
“尚未完全做好哩，”荔枝多精明啊，自然看得出英姐儿与其说是在期待山楂糕，不如说是不想念书，“还要接姑娘的冰鉴用一用。”
林黛玉也没有见过未成形的山楂糕，对于荔枝这一个小小的请求，自然是满口答应。
荔枝将模具盖好了盖子，放进了冰鉴里。原本山楂糕是要等自然冷却，但是这个时候想要等山楂糕自然冷却明显不现实，还不如用冰来给它降温。
冰了一会儿之后，模子里的山楂泥已经凝固，成为了山楂糕。荔枝将模子从冰鉴里取了出来，在桌子上铺了张纸，用小银刀将山楂糕切成了小块，放进了盘子里。
英姐儿凑在旁边，好奇极了，见荔枝切好了，迫不及待地便捏了一条塞进了嘴里。
那一瞬间，荔枝仿佛看到英姐儿的脸都在放光：“好吃！”