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第二百零六章 收徒弟吗

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有什么区别。

如果给关飞一年半栽时间,再琢磨一下技艺,就算将来去富春、冶春,也当有一席之地。

“我真是一个才啊!”关飞感慨:“当初我怎么疯了想去做电玩职业选手?或许是因为懒惰吧,这人不能只将舒服而认不清自己……其实,做大厨也挺有趣的。”

正在这个时候,丁老板急冲冲地跑过来:“老关,老关,我的关师父啊,出事了。”

关飞:“老丁,怎么了?”

丁老板一脸担忧:“你今做的三丁包子好象出零问题,食客不依,是要见主厨,亲口问你要个法。”

关飞一愣:“三丁包子出问题了,能出什么问题……咦会不会是笋丁上面有纰漏,比例不对?”

三丁包子的馅心,以鸡丁、肉丁、笋丁制成,故名“三丁”。鸡丁选用隔年母鸡,既肥且嫩;肉丁选用五花肋条,膘头适中,鸡丁、肉丁、笋丁按1:2:1的比例搭配。鸡丁大、肉丁症笋丁,颗粒分明,三丁又称三鲜,三鲜一体,鲜、香、脆、嫩俱备,松软鲜美,食不粘牙。

他想到这里,一拍额头,道:“糟糕,我忘记很一个关键了。”

两个徒弟也问:“师父,什么关键?”

关飞:“笋上面的问题,现在是夏,笋的涩味重,不能和春笋比,更别冬笋的脆甜了。因此,夏的笋丁比例还得低一些,多放鸡丁,最好是一年生的跑地鸡肉丁来把那苦涩味给盖住。”

丁老板苦笑:“原来是这上面的问题,食客什么舌头啊,连这都能吃出来,还不依不饶的,老关,人家要找你麻烦,这可如何是好?”

关飞:“那好,我去解释一下。放心,我能搞定的。”罢,他洗了手,对两个徒弟:“馅料里再放点鸡丁,我去去就来。”

扯皮的食客位于二楼雅间,关飞刚走进去,惊得呆住。

却见,时晴缓缓转过头来,微笑:“关大师,我喜欢你的早点,我想学做包子,收徒弟吗?”

关飞的眼眶湿润了:“不收,我需要的是妻子,而不是徒弟。我舍不得让自己老婆每做早点。这是男饶事,你想吃我每给你做,直到你吃厌烦为止。”

时晴也流下眼泪:“不会厌,永远吃不厌。”