从书肆出来，已经是下响未时末。
陆早匆匆忙忙的出了城，赶回了鹿山村。
回到鹿山村的第二日，陆早便开始处理猪下水了。
猪下水味道又重又脏，是很难处理的一个东西，以前几次都是大伯娘帮着陆早清洗的，所以倒是轻松一些。
这一次猪下水这么多，陆早没好意思开口请大伯娘再帮忙了，只能自己一个人慢慢洗，争取今天能全部洗干净吧。
天儿冷，水也冰凉。
陆早烧了一锅热水，兑了冷水来清洗，猪肚和猪肠子里面的脏东西虽然倒掉了，可屠户们可不会仔细清洗，简单通一通水，冲掉大部分脏污就拿出来卖了。
所以陆早必须得先将肠子一截一截的剪开，然后破开来洗。扯掉里面的油污，脏污，然后再加上豆渣来清洗掉一些不好清洗的东西以及去味。
陆早记得以前奶奶是用清油来洗大肠的，还有一些同学是用面粉之类的来洗，但此刻她没有条件，能收拾出来吃就不错了。
以前有太多选择的时候，陆早不太喜欢吃肥肠，但现在没有条件，做好吃一点也是一道极好的下饭菜。
人呀。
无论以前多么有傲骨，只要愿意低头，总是能够学会适应的。
陆早捏着鼻子忍着臭味儿洗着肠子，没洗多久，张翠花领着五丫过来了，“昨儿晚上啥时候回来的？昨儿五丫和强子去小溪边玩儿了，回来之后就到我们那儿了，我就没有送她回来了。”
才睡醒归来的五丫哒哒哒的跑到陆早身边，亲昵的喊着：“大姐。”
“挺晚才回来。”陆早让五丫去屋里，“我手上脏，莫要把你衣服弄脏了。”
一日不见陆早，五丫便有些黏陆早，不愿意去屋里呆着，蹲在旁边不远的石头上，“大姐，我在这里看着你。”
陆早好笑，“看着我干什么。”
“昨儿晚上就一直念着要回来找你了。”张翠红看了看木盆里的猪肠等东西，“又买了这么多猪下水啊。”
陆早道：“之后就不打算去县城赶集了，所以多买一些。”
张翠花愣了一下，“是不是村里那几个不要脸的人害的？”
张翠花住在村子里，八卦消息灵通，这几日听到了村里人说有几个女人也学陆早捡了栗子去县城卖，生意还不错。
所以一听陆早说不打算再去县城了，张翠花便认为是那几个女人祸害的关系，“这是你赚钱的法子，她们怎么能学了去？我找她们理论去。”
“大伯娘，山上的栗子谁都可以捡，找她们理论也没用。而且她们现在把价格压得很低，我辛辛苦苦背去县城，连路费都攒不起来。”虽然栗子价格被压低了是一方面，最主要还是因为后面天气太冷，进城也不太方便，所以陆早才不去的：“而且最主要的原因是要下雪了，天气太冷我也不想去县城了。”
“这几个没脑子的，那么便宜也往外面卖，现在害得你都没办法再卖了。”张翠花看了看阴云密布的天，“这几日总是时不时的下雨，下雪估摸着也就是这几日的事情了。”
陆早嗯了一声，“大伯娘你家的柴火都准备好了吗？雪下太大了就没办法再上山砍柴了了。”
“都准备好了。”张翠花看了看敲得叮叮咚咚的院子，“家具什么时候能做好？等下雪了，你这草棚子怕是没办法住人了。”
“许师傅说再有十几日应该就能全部做好。”陆早道。
张翠花撩起袖子就来帮陆早洗猪下水，边洗边说道：“早丫头，我让人帮你看了日子，下月十五和二十六，都是搬家的好日子，你待会儿问问许师傅什么时候把家具做好，争取尽早搬进去。”
陆早道：“好，我晚点就问。”
张翠花道：“那你可得记住了，错过了十一月，腊月就没有什么好日子了。”
“嗯。”陆早应了一声好。
两人继续洗着猪下水，张翠花洗着洗着发现里面夹杂着比较细长的猪小肠，“早丫头，你以后买猪下水别买这么细的，一点儿都不好清洗。。”
张翠花说着就要拿刀去割破。
陆早忙把张翠花拦住，“大伯娘，别割开。”
张翠花皱眉：“这么细不割开怎么洗啊？”
“这是我拿来做香肠的。”陆早道。
张翠花不懂：“什么香肠？”
“就是将肉码味灌入小肠里，可以烟熏一下，等晾干水分之后就可以煮来吃。烟熏过后可以保存久一些，省着吃可以吃到来年夏日。”以前奶奶还在世的时候，每年冬月里便会制作香肠腊肉，然后用柏树枝丫叙烟熏一两个小时，然后晾晒起来，让冬日的寒风慢慢吹干水分。
等陆早她放假回家，奶奶就会切下三四节香肠，煮在蒸饭桶下面，或是直接蒸在米饭上面，等米饭蒸好了，香肠也熟了。