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第022章 包子(22)

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小厨房里,柴火燃起来了。乳娘先将笼屉放在了炉子上,跟着将事先已经准备好了食材都摆放在了案板上。

肉馅儿分为两种,一种是掺了酱汁的,稍后会做成酱肉包。另外一种,则是掺了萝卜丝的。因为小姐说了,那另外一种肉,味道太重,可以用些蔬菜中和一下。

乳娘熟练的和面,擀皮,先将那些混了萝卜的肉馅儿,包进了包子里,放在笼屉的下面一层。上锅的时候,她仿佛听见绿枝在说:“好热,好疼!”

“热了就忍一忍,疼了也要忍一忍。等蒸熟了,进了小姐的肚子,你就真正的和小姐融为一体了。到时候,小姐就是你,你就是小姐,多好,轻轻松松就实现了你当主子的梦想。”

乳娘说着,将笼屉盖上,继续包酱肉包。这酱肉,是如何来的,乳娘并没有问,但她知道,这些肉,比方才的那些更为珍贵。不光肉珍贵,皮也珍贵。

她斜眼瞧了瞧那些包子皮,一张张,纹理清晰。

拿起,小心翼翼的包裹上肉馅儿,然后拿起放在一旁的针线,将皮细细地缝起来。最后,再裹上一层薄薄的面皮,做成一个个完美的小包子。

这手法,还是从包子铺里那个叫缨娘的老板娘那里学来的。她曾问过缨娘,如何学会做这种包子的,缨娘说:“熟能生巧。”

她听了,泛起一身的寒意。