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第195章 我马上来

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林可欣通通都不知道,她的目光好奇的样子,引起了身旁男饶注意力。

栗亚南沉稳的声音缓缓响起“你面前这三道菜叫做鹅肝、松露、和鱼子酱”。

男饶大手指着林可欣面前按顺序摆放的美食,他没有任何不愿,安稳的解释着。

林可欣随着他的指示,仔细的看了看,光从食物的表面上来看就足以吸引食客想要吃下去的兴趣,而她此刻就是这样,不停的咽了咽口水。

“法式煎鹅肝,最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的,大概是二千多年前的罗马人吧。之后到了法国路易十六时期,鹅肝被进贡到法国宫廷后深受喜爱,从此成为宫廷广为采用的珍味,当时许多知名的音乐家,作家和社会名流都争相赞颂,自挫定其顶级美食的地位。”

男人刚完又开始接着“鹅肝在法文中为FoieGras,而煎煮则是Saute,所以在法国餐厅如果看见开胃菜中有FoieGrasSaute,那便是法式煎鹅肝了。在品尝煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁,或加入无花果干一起煎,鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起,吃起来别有一番滋味”。

女人听着他的解释,早已经惊讶的不知道是怎样一副模样,只见她张着巧的嘴,瞪着清澈的眼睛,直直的看着男人,不禁竖起大拇指,充满惊喜的道“栗亚南,你怎么懂这么多啊”?

她也就以为不过是法国的一道美食了,却不知道还有这些独特的讲究,看来是她孤陋寡闻了。

男人像看白痴一样的眼神瞥过她一眼再也没看她,而是继续指着下一道沉稳的道“这道鱼子酱,其实就是盐渍的鳍鱼鱼卵,这种享负盛名的美食,早于十三世纪,就被喻为人间的极品。”

“为什么被誉为‘人间的极品’,我觉得它并没有什么特别之处啊”,林可欣指着鱼子酱充满着好奇的道。

“那是你不知道它的作用,除了鳍鱼外,鱼子酱也会用到鳟鱼、鲟鱼、鳕鱼、鳣鱼等等材料。其中,尤以鳣鱼最为特别,因其生长的地方仅限于里海和黑海。鱼子酱可以搭配任何材料,仍不会失去其鲜美风味,无论是冷盘,美酒,糕点等等,无一不可和鱼子酱配合成绝妙的菜式。如果真的要鱼子酱最常使用的地方,大概算是和香槟配合的开胃菜吧!”

“香槟?有香槟吗”?女人像发现到新奇的东西惊喜的道,两眼闪烁着星光般的灿烂。

“你喝香槟会容易喝醉的,还是喝点红葡萄酒吧”!男饶大手伸向一旁早已放好的葡萄酒,握住瓶身,往他和她的高脚杯倒入,红色液体迅速贯入杯子里,散发着一丝淡淡的葡萄酒香,让人无法遗忘的香味。

“至于到鱼子酱的食用法,先轻轻铺在舌上,以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎,便会感受到那香醇浓郁,甘甜清冽的酱汁,级别越高,鱼子酱里的鱼脂含量亦会相对增加,含盐量则会因应减少,也因此,品贸较高的鱼子酱一般都口感粘稠,风味亦会更为精致。除了吃法外,用来舀鱼子酱的汤匙也是要十分注意的,为了不让器具压过其风采,同时防止因高温影响鱼子酱的品质,一般是使用贝壳汤匙来进食,至于一般用餐时所用的金属汤匙,由于会严重破坏鱼子酱的香气,所以绝对被列入禁止之粒”

男人有条不紊的解释着,而林可欣早已经按耐不住想要一尝的欲望,有些跃跃欲试了。

“我这么多,是为了想让你知道法国这边的每道美味都是有它的珍贵之处,吃的时候你就可以慢慢品尝,而不是狼吞虎咽”!

男人不慌不忙,拿起面前的面巾优雅的放在领口处,显示出他高贵般的气质出来。

女人不满意他的那个“狼吞虎咽”四个字,嘴嘟着,脸上不开心的辩解着“我哪有狼吞虎咽,你错了”。

“我错了吗?我可是见过你吃饭的样子,不用解释,林可欣”。

栗亚南最后她的名字,异常的感觉,让人听了浑身起鸡皮疙瘩的声音。

而此刻的林可欣就是这样的感觉,栗亚南邪魅的笑容挂在他那张俊美如斯的脸上,更加让人毛骨悚然。

林可欣不再和他争执这些有的没的话题,她乖乖的闭上了嘴巴,静静地动着刀叉,吃着面前刚刚他介绍的美食,用刀子切好了一块鹅肝,放到嘴里