以雇你这个高智商的给他工作，这就是人家的过人之处。”老爷子说。
我点头表示认可。
“你那个积分管理挺好，我现在没时间整，现在厨房不是还执行吗？”老爷子问。
“执行呢。”我回道。
“那就先执行着。批评你是批评你，该表扬还得表扬。老谭也有优点，优点比缺点多。”老爷子笑了，接着说：“你对管理有一套，这一点得承认，还有就是对工作负责，能舍得出来，这点整个公司都得承认。”说到这他停顿一下，然后问：“还天天早上来验货呢？”
我说：“嗯，天天来。”
“你看这样行不行，我打算取消副厨师长职务，每个厨房安排一个主管行不行？”老爷子问。
我一下没明白老爷子意思，询问道：“你的意思？”
“现在小杜不是副厨师长吗，把这个职位取消，安排一个主管。”老爷子说。
“安排谁？”我问。
“老店安排王亚信，厨房还是你管理，他给你当副手，负责考勤、纪律、卫生，协助你管理厨房。”老爷子说。
“那杜师傅呢？”我问。
“小杜调到粗粮当总厨。”老爷子说：“给他也安排一个副手，蒋亚军爱人。你不总说他现在行吗，听你的，给他一个机会。”
老爷子的这个决定很突然，根本没想到他这样安排。转念一想因该是李兴堂不做了，魏厨也不做了，才把杜师傅调到粗粮当总厨。
我说：“行，我支持。”
“我先安排安排，过两天调动，你先有个准备。”老爷子说。
我点点头。
“厨艺比拼这事我同意，两个店厨师全部参加，你负责，看看，需要我做什么？”老爷子问。
“需要钱。”我说。
“用多少？上财务那拿。”
“两千。”
“行，明天我跟财务打声招呼，到时候你过去拿，给你三千。”
“谢谢老爷子。”
“这是正事，花钱没毛病。”老爷子笑道。
接着老爷子又严肃起来，说：“你现在是总厨，需要时刻提醒自己。有时候你自己觉着没啥，但是厨房员工都看着你呢，别谁给买条烟，请吃顿饭都去，影响不好。还有你爱喝酒，以后少喝，少和员工在一起喝。跟员工打成一片是好事，但哥们儿之间处时间长了管理上不好管，不管吧他犯错误了，管吧还伤感情，尽量保持距离。能理解的是哥们儿，不能理解得也不是哥们儿。”
“我听说这次打架女的都上了？”老爷子问。
我说：“嗯，都上了。”
“老谭你在管理上有一套，能团结人心，现在老店厨房都快成小团队了，只能你说话有人听，别人说话都不好使。”老爷子说。
“哪能呢。”我说。
“啥事我都知道，这回新店开业我得把你厨房的人调走一些，尤其是你找来的，给你们分开。”
“没事，服从调配。”
“还有，你现在是总厨，威信很高，要有老陈的前车之鉴，别败在女人身上。”老爷子说。
“不能。”我说。
“没啥不能的，多少能人都败在女人身上。老爷们儿和女人相处就两点，再不就洁身自好，无欲则刚；再不就做得特别优秀，叫女人欣赏，心甘情愿地跟着你，别人看着除了羡慕啥也不说。你现在正是干事业的时候，保持好自己。我不反对你和女人交往，要是有女的死心塌地的跟着你证明你老谭厉害。但是千万别管不住自己，跟女人搞暧昧，要是那样你就完了，自毁前程。”
我认真的点点头。