这道菜今天在新店吃好了，明天到渔人码头照样能吃到，味道不带变的，这样还能吃住客人。是不是？”
“老谭说的对。”王总说。
严丽点点头。
“我说一下给菜品提成的五毛钱怎么分配。”我说：“不是五毛钱吗，分成五份。这道菜谁研发的拿两份，也就是两毛钱。这道菜推出去之后保证是四个师傅制作，每个制作的师傅拿一份，配菜的砧板拿一份，打荷的小弟拿一份。这样砧板也愿意配，打荷的也愿意打，制作的也愿意制作，对这道菜都能上心。菜只有在都上心的情况下出品才是最好的，才能吃住人。”
“这个方法行，我赞成。”严丽说。
“好，老谭，我发现你厉害呀。”王总说。
我说：“不是我厉害，是两个领导教的好。”
“去——”严丽用女人专利给了一个大大的白眼。然后想到什么，说：“一个菜五毛钱，分成五份，是不是少点？”
“你是老总，觉得少可以给一块，我没意见。”我说。
她拿出计算器边计算边说：“一个菜五毛，一个月按一千份计算，五百块钱，也就是零点五个百分点。谁研发的拿两份，二百块钱，其他的一份，每人一百块钱。要是每个月卖两千份呢－----－咱家四个店，每家平均每天卖十六份。”算到这抬头说：“五毛钱行，一个菜一天要是卖不到十份也不是啥好菜。”
“你认为行我就按着这个执行了。”我说。
“按着这个执行吧，我同意。”她说。
研究完菜品事之后严丽提出第二件事，准备把李爽调到渔人码头做经理。
“我看李爽是个当经理的料，你俩儿看咋样？”她问。
我直接说：“不妥，她不适合当经理。”
不想让李爽渔人码头当经理，现在我找来的人当官的挺多，周晓梅是新店经理，她那还有黄丽华和曹晓娟，再叫李当经理，有点不妥。
“你咋说她不适合？”严丽问。
我反问：“你感觉她适合吗？”
“要是觉着不行我能提吗？”她有点来气。
我说：“李爽是通过我来的，这件事我不发表意见。”
“王总，你认为呢？”严丽问王总。
“我觉得她行。”王总说。
“两票对一票，通过，就这么定了。”严丽拍板。 我没吱声。
严丽对我说：“老谭，我知道你咋想的，别看我是个女的，心胸还没那么小，你老谭倒是有点没格局了。”
我说：“可能吧，我只是不想让通过我找的人当官。”
“咱家当官凭的是能力。”她说。
既然决定了也不好在说啥，李爽现能把一个店面带起来，她有那个能力。
从办公室出来到粗粮、老店、渔人码头转了一圈。准备在新店上砂锅档，想想这三家店也能上。为了做到心中有数，实地考察一下，在各个店的明档上留出两米的位置。剩下的就是通知采购卖煲仔炉，要每个厨房选出做砂锅的人来。