用换的，不管是红薯还是土豆，每10斤换一斤面粉。”农村里红薯和土豆多的是，10斤换1斤有些人家舍得换。
而且这年头，粗粮换细粮，二十斤换一斤的也有。
“好，听你的。”吴队长没有意见。
“还有厂既然已经有了，厂里的干部就要到位，厂长、副厂长等都要有，不过刚开，都是挂名的，没好处。”顾希道。
杨书记和吴队长对看一眼，杨书记道：“乔医生，厂长就选你。”如果不是乔知青，就是他和老吴，可人都有私心，选了老吴他心里会不舒服，选了他老吴也会不舒服，既然如此，还不如选乔知青，更何况这件事还是他提议，他一手促成的。
“对，就选乔医生，咱们都这些农村泥腿子都不懂这些。”吴队长也没有意见，而且他的想法跟杨书记私心的想法是一样的。
顾希道：“那我就不客气了。”他也没有推辞，毕竟杨队长和吴队长是真的什么都不知道，“那采购红薯和土豆的事情就交给吴队长了，吴队长担任采购部经理吧。”
“我……我还能混个经理啊？”吴队长受宠若惊。
“吴队长作为大队长，经常在公社开会，开会的时候和其他村的大队长也肯定熟悉，所以这采购红薯和土豆需要去其他村里，有你负责这一块最妥当。”顾希道。
吴队长一听，还真是这个理。
杨书记心里酸酸的，这老吴当干部了，他呢？
“杨书记当副厂长吧。”顾希又道，“副厂长和采购部经理职位是一样大的，就是负责的事情不同。吴队长负责采购，也就是主外，杨书记负责场内的事情，比如开荒土地的事情，比如红薯土豆丰收的事情，比如村民闹事，都需要杨书记负责，也就是主内。”
“哈哈哈……我还能当个副厂长啊，没问题没问题，这事儿我管了。”杨书记爽快道。
“厂里的会计让勇强来当吧，他有经验。”顾希道。
“那咱们村里的会计？”杨书记问。
“村里和厂里是分开的，不是一起的，这个要明确。如果村里和厂里混为一谈，村里人倒是要想着占厂里的好处了，可没有付出哪里来的好处？”顾希道。
“这事情交给乔医生，我们就照着乔医生的决定办事。”吴队长没有意见。
“两位，咱们村里有干活积极，人品好的妇女或者汉子吗？一周500斤的粉，咱们需要2500斤的土豆或者红薯，还需要石磨或者米凹，需要手脚快的妇女注意卫生，需要力气大的汉子拉石磨……”顾希慢慢的分析，“还有，要签订协议，以防有些人把制作面粉工序外传，到时候损失的可是我们溪头村了。”
“这个要仔细，不能让大家外传。”吴队长道。
“对，不能。”杨书记附和，他和吴队长最关心溪头村的损失了。
到了卫生所，顾希观察了一下卫生所的情况，对吴队长和杨书记道：“卫生所太小了，等以后我们资金充足了，一定要建造厂房。”
杨书记和吴队长笑着，他们也期待。
“我们村里公用的石磨有一个，然后私人的有两户人家有石磨的。乔医生，你准备要几个石磨？”杨书记道。
顾希回答：“三个石磨都准备着，搬到卫生所来。吴队长先去收购红薯粉和土豆粉，到时候把账记下来，等面粉做好了，我们再还面粉。”
“我家拿出200斤红薯。”吴队长道。
“我家也拿出200斤红薯。”杨书记道。
当天下工之后，杨书记和吴队长召集村民开会，说了食品厂的事情，因食品厂才开始，前期不能保证有福利，而且开荒山地，种植等工分都是算在食品厂的，不是算在村里的，所以大家对食品厂的信心很低，也因此，没有几个人愿意来。
因为进了食品厂，就会耽误村里上工，到时候食品厂没有福利，村里工分没有，来年吃什么？所以保守派的村民不愿意冒险。
不过，他们虽然不愿意来冒险，但10斤红薯或者土豆换一斤面粉，他们还是愿意的。第二天，吴队长在村委办公室登记红薯和土豆，顾希的三个徒弟都去帮忙登记了。
溪头村有100来户人家，到最后用来换面粉的红薯和土豆加起来，竟然有8500斤，其中5500斤是红薯，3000斤是土豆。
红薯和土豆放在村委操场。
材料有了，要需要员工。村民不愿意来，吴队长和杨书记就召集自己的家人，吴队长家两个儿子去开荒山地，两个儿媳在村里上工。杨书记家两个儿子，一个杨富国已经跟着顾希了，还有一个长子在村里干活，所以他叫村里有亲戚关系的。
妇女主任和会计也叫上家里的男人跟着他们的脚步。
一天下来，杨书记一共召到了15个汉子上山开荒。当然，开荒的山是属于村里的，是属于大家的，不能免费给食品厂使用，所以食品厂以地基的价格买下了这些地，钱先欠着。
第37章 开始赚钱了
除开荒山地的汉子之外，还招了7个妇女，3个拉石磨的汉子，为厂里服务。同时，签了保密协议，保密协议里备注了一条，如果泄露厂里的面粉制作程序，需要赔违约金1000块钱。
看到1000块违约金，大家都吓死了。也更加坚定了不敢泄露的决心，因为没钱赔啊。
人手有了，材料有了，器材有了，最后是场地。
卫生所的场地还是太小了。
最后把茅房和另一间空着的房间打通，把前面的门面都拆了，改成只有左、右、后三面墙的车间坊，加起来足有20个平方了。
这个车间坊是用来放过滤后的面粉的。
一个院子加上一个车间坊，这样空间看上去才大一些。
不过没有了茅房，大家要去隔壁上厕所了。
对顾希来说，好在他的地基也批好了，等他画好建筑图就可以造房子了。
等卫生所改造成食品厂，里面的环境重新装修了一下之后，围墙也建造到3米高了，这已经是五天后了。所有需要的东西全部准备完毕，食品厂正式开业了。不过没有厂房、没有剪彩。
因为三斤土豆出一斤土豆粉，五斤红薯才出一斤红薯粉，所以顾希决定先做土豆粉。
做面粉的第一步，首先要把材料清洗干净。顾希叫7个妇女和3个汉子先挑出2000斤的土豆，去溪边把土豆清晰干净。他们从上午7点，干活到中午12点，5个小时，把土豆清晰干净并去皮，用处理了2000斤的土豆。
下午1点上工，开始做面粉的第二步。把上午的2000斤土豆切成土豆泥，但是手工肯定切不了土豆泥，所以把切好的土豆小块放进石磨里磨。切土豆、磨